Para comenzar debo decir que este whisky lo probé debido a la
gran cantidad de recomendaciones que leí acerca de él, se trata como el titulo
lo dice del Grand Old Parr, un blended scotch whisky de 12 años de edad
embotellado al 40%, que se jacta de usar barricas provenientes de la destilería
Cragganmore, una destilería situada en la región de Speyside en Escocia y también
de tener whisky ahumado de la región de islay en su mezcla, según algunos portales
relacionados con el whisky, dice tener alrededor de 40 whiskies de malta y
grano en su composición, algo que no podría afirmar ni desmentir ya que solo el
master blender detrás de esta expresión sabe la receta secreta.
Un
poco de mitología.... ¡¡Se cuenta que el whisky es llamado así gracias al sr.
Thomas “Old” Parr, un señor de origen inglés que se dice que vivió nada más y
nada menos que 152 años... y nueve meses!! Si bien hay muy pocas certezas sobre
la veracidad de este dato, no deja de ser un matiz de color a la hora de
conocer la historia de este whisky, tampoco sabemos si este líquido proviene de
la mismísima fuente de la juventud jaja. Otra particularidad de esta botella es
que el fondo de su botella, es decir la parte que se apoya sobre la mesa tiene
un cierto Angulo que provoca que la botella pueda quedar balanceándose de una
forma muy particular y llamativa, basta con poner Old Parr en Google y te darás
cuenta de lo que digo.
Es
un whisky escoces creado por James y Samuel Greenlees en el año 1871,
actualmente es propiedad de la empresa Diageo, que también es propietaria de
otras etiquetas como por ejemplo Johnnie Walker, Caol Ila, Cragganmore, etc.,
muy vendido en las regiones de Panamá, México y Colombia, casi sin conocerse en
su Escocia natal.
La
presentación de este ejemplar, es una caja color dorado, con cierta rugosidad
en su cartón, y su marca estampada en el frente. Una vez que desempacamos la
botella de su caja, observamos una botella de un color marrón oscuro, que hace
pensar en los frascos de medicina de antaño, pero con un labrado sobre el
vidrio que le ha llevado a ganarse el apodo de "La Verrugosa" en Centroamérica,
siguen los tonos dorados tanto en la etiqueta como en el cuello y tapa.
Cuando
lo servimos en la copa, para comenzar a apreciarlo vemos que su color esta
realzado por colorante color caramelo (conocido como e150a) así que sobre el
color no podemos decir nada.
En
la nariz se percibe como un whisky amable, casi sin notas alcohólicas
o muy tenues, que denotan un whisky con notas de humo, tal vez provenientes de
esos whiskies de islay, también encontramos notas que hacen pensar en vainilla
y algo de caramelo o tofee.
Una
vez lo bebemos notamos que el líquido tiene una buena
densidad, que provoca que el líquido llegue a todas las partes del paladar,
dejando cierta untuosidad. Descubrimos sabores dulces como a caramelo algo
tostado, notas de vainilla, tal vez proveniente del whisky de grano en su composición
y un ligero ahumado, que no llega a invadir, ni a solapar los otros sabores, también
podemos encontrar toques amaderados y algo de fruta amarilla muy madura. El
final es un final no demasiado corto, con un retrogusto que invita a un segundo
trago, pero que no adormece la boca al beberlo.
En
fin: A mi gusto es un gran whisky para todo público, tanto para el
bebedor experimentado como para aquel que se está iniciando en este mundo y
quiere explorar sabores clásicos, de buena relación precio calidad. Es un
whisky muy ameno de beber, redondo, sin notas astringentes ni alcohólicas, que
dejan una muy buena experiencia, que iguala o supera a otros blended de 12 años
más famosos y costosos.
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