Hoy volvemos a la región de
Speyside en escocia de la mano de este single malt de la marca The Glenlivet,
empresa de la cual no voy a ahondar en su historia, ya que hable de ella en
la cata de glenlivet 12 años que si no la viste, te
invito a que vayas y le des un vistazo!
Esta expresión, llamada triple
cask matured forma parte de la colección Distiller's Reserve, donde la
acompañan otras 3 expresiones, llamadas Rare Cask, White Oak Reserve y Spectra
01.
La particularidad de estas
expresiones es que solo se pueden adquirir en aeropuertos o free shops, por lo
tanto es difícil encontrarlo en tiendas de bebidas especializadas, difícil pero
no imposible jaja.
En mi caso logre encontrar esta
botella en una presentación miniatura de muestra de 50ml, y tengo que decir que
no me llamaba la atención, ya que hasta ahora ningún producto de Glenlivet me había
fascinado por completo, siempre sentí que le faltaba algo. Bueno tengo que
decir que este no es el caso y paso todo lo contrario, este single malt escoces
me sorprendió y se convirtió en amor a primer sorbo.
Este whisky de speyside esta
envejecido como dice su nombre en tres tipos de barricas distintos: Barricas de
roble tradicional, barricas de roble blanco americano y barricas ex-jerez, lo
que le brinda un muy buen balance donde ningún sabor sobresale ni opaca a otro.
En la nariz de este whisky sin edad
declarada se destacan aromas muy dulces y cremosos, notando perfumes que
recuerdan a budín con pasas de uva, uvas oscuras, y algunas fragancias más
artificiales como a regaliz, fondant y caramelo de frutilla, en una nariz con
un grado acertado de complejidad y donde mientras más pasa el tiempo más aromas
descubrimos.
Todas estas fragancias se disocian
en el paladar, donde nos encontramos con un líquido
ligero, suave con sabores parecidos al vino mistela, a uvas en conserva,
claramente por impronta de las barricas ex-jerez, también notamos sabores a
pera y maltosos, aunque con una ausencia de picante, lo que lo hace muy amable
al consumidor que recién comienza a beber whisky o que no le gustan los
whiskies muy especiados o picantes, en el final hay un sutil pero notorio
amargor que termina de redondear una muy buena experiencia sensorial.
Como conclusión, este whisky logro cambiar la perspectiva
que tenia de la casa Glenlivet hasta ahora, con un producto muy agradable, con
buena complejidad y al que no le falta ninguna característica, aunque
lamentablemente sea difícil de encontrar en tiendas de cercanía, por lo menos
en mi ciudad, ya que de otra forma en el momento de probarlo saldría corriendo
a comprar una botella grande para tener en mi colección.
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